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El personal tiene la obligación de comunicar, a quien corresponda, cualquier alteración de su Sanidad, ya que puede contaminar los alimentos que manipula. Si tiene alguna herida o enfermedad, informe a la persona superiora para que lo reasigne a otro puesto en donde no esté en contacto con alimentos. O acertadamente, para que lo refiera al médico y le apliquen el tratamiento que corresponda. Las obligaciones de la persona que manipula alimentos se pueden sintetizar en una serie de normas básicas, tal como se describe seguidamente: y cubierto 61

Revisión filología de tesis doctorales en castellano. Solamente se corregirán faltas de ortografía y/o de sintaxis; en ningún caso se corregirá el contenido o el estilo de la tesis.

Los productos que presentan viejo peligro son los que se consumen crudos (carnes, pollo, pescado y mariscos). Nombre de bacterias patógenas Streptococos: Es un Conjunto heterogéneo de bacterias con gran significación para la medicina y la industria. Son esenciales en procesos industriales, lácteos y como indicadores de contaminación. En algunas ocasiones pueden emplearse como indicadores de contaminación fecal. Algunos alimentos asociados con la contaminación de esta cacharros son la lactosa cruda y los huevos. Basillus cereus: Es una bacteria que puede encontrarse con cierta facilidad en una gran proporción de alimentos. En muchas ocasiones se relaciona con el consumo de arroz, sin bloqueo asimismo se ha asociado a otros cereales. 31

23 Pág Grasas. Se les conoce como lípidos. Se descomponen en ácidos grasos que pasan a la sangre para formar los triglicéridos. Las grasas son la fuente más concentrada de energía. Tienen como función: Transportar las vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Colaborar en la producción de sustancias como hormonas y enzimas. Alcanzar forma estética al cuerpo. Amortiguar golpes y protegen ciertos órganos. Brindar sabor y textura a los alimentos. Las grasas saturadas están muy relacionadas con las enfermedades cardíacas. Pueden elevar los niveles del colesterol denominado LDL (lípidos de disminución densidad, colesterol malo) y deben comerse en pequeñGanador cantidades.

Toda persona que está involucrada en procesos de manipulación de alimentos está llamada a conocer con profundidad el proceso de preparación y conservación de alimentos, Ganadorí como a respetar las exigencias culinarias, sanitarias y nutritivas que permiten que el producto llegue a las personas a quien va dirigido de forma inocua y cumpliendo con las características de calidad esperadas Por esta razón, el Núcleo Industria Alimentaria del INA ha diseñado el Módulo Manipulación de Alimentos, con la finalidad de que toda persona que manipula alimentos conozca la responsabilidad que tiene en sus manos, modifique aquellos hábitos y conductas que en algún momento hayan empleado en su desempeño y, de esta modo, eviten la contaminación y las Enfermedades Transmitidas por Alimentos, conocidas, por sus siglas, como ETA s. 7

Por ello, en este perfil de un nuevo director que sea, a la oportunidad, gestor y empresario radican las posibilidades de Muñoz Machado y de Cebrián. En una reciente entrevista con la revista Archiletras

39 Pág Los microorganismos pasan a las manos u otras zonas del cuerpo o de la ropa y después entran en contacto directo o indirecto con el alimento. Los microorganismos sobreviven el tiempo suficiente como para pasar al alimento. 3. Las características del alimento y sus condiciones de almacenamiento son tales que permiten a los microorganismos multiplicarse y producir una dosis infectiva o producir toxinas en cantidad suficiente.

Siempre he tenido problemas escribiendo en inglés con un suspensión nivel purista. El editor de Scribbr hizo varios cambios textuales para hacer que mi redacción pareciera mucho más académica. :-)

Acritud: Los microorganismos que están en alimentos muy ácidos o muy alcalinos, generalmente, no crecen. Temperatura: La ancianoía de los microorganismos crecen a temperaturas entre los 5ºC y los 60ºC. Interiormente de este rango de temperatura el crecimiento de muchos microorganismos se da de manera acelerada. Oxígeno: No todos los microorganismos necesitan oxígeno. Sin bloqueo, muchos lo requieren para sufrir a mango la respiración aeróbica. Tiempo: Los microorganismos necesitan estar durante algún tiempo en condiciones óptimas para crecer. Lo que necesitan las bacterias para desarrollarse y crecer. 28

Se trata de un espectáculo de masas que cada cuatro primaveras nos ofrece su máxima celebración: el Mundial.

19 Pág. 19 Definición del concepto Alimento.... toda sustancia o producto natural o esmerado, que al ser ingerido revision de tesis por el ser humano proporcione al organismo los elementos necesarios para su mantenimiento, ampliación y actividad y todo aquel que, sin tener tales propiedades, se consuma por hábito o amabilidad. (Decreto 5395, Clase Militar de Salud) Se afirma que una adecuada comestibles es esencial para la vida.

Proporciona la información bibliográfica relacionada con sus contenidos que aparece en las revistas recibidas en la Biblioteca de Filología (CSIC).

Inés Fernández Ordóñez EFE Sea como fuere, parece poco probable que algún candidato consiga la longevoía absoluta de los votantes el próximo jueves y todos los académicos consultados coinciden en que el resultado aparece como imprevisible.

Una entidad regida por sabios filólogos o liderada por intelectuales con experiencia de gobierno. Entre estos dilemas, en estas encrucijadas, se mueve la Verdadero Entidad Española (RAE) que el jueves elige a un nuevo director en sustitución de Alcanzarío Villanueva (Villalba, Lugo, 1950) que ha ocupado el cargo durante los últimos cuatro años.

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